Tłoczenie soków NFC (Not From Concentrate) to opłacalny biznes, który w rejonach sadowniczych cieszy się sporą popularnością. Nowoczesne technologie pozwoliły też na zredukowanie konieczności dojeżdżania do tłoczni poprzez stworzenie tzw. mobilnych tłoczni soków. Czym są mobilne tłocznie soków, jakie są zalety stosowania takich maszyn i w jaki sposób wykorzystuje się w nich gaz?
Tłoczenie soków – na czym polega?
Skrót NFC (Not From Concentrate) oznacza, że dany sok owocowy lub warzywny produkowany jest bez udziału zagęszczonego soku, czyli bezpośrednio z soku surowego pochodzącego z plonów ziemi. Przykładowo, tłoczenie soku z jabłek rozpoczyna się od przesypania owoców ze skrzynki na specjalny stół inspekcyjny, gdzie przeprowadza się selekcję owoców i usuwa wszelkie zanieczyszczenia. Następnie owoce trafiają do wanny z wodą, a dokładnie umyte — do rozdrabniacza, gdzie maszyny tworzą z nich pulpę owocową. Rozdrobniona pulpa trafia na walce prasy taśmowej i tam tłoczony jest sok. Gotowy sok poddawany jest pasteryzacji w temperaturze ok. 80 stopni Celsjusza. Cała procedura tłoczenia to proces w dużym stopniu zmechanizowany, wykonywany w tłoczni. Zastosowanie tłoczni mobilnych to nowoczesne rozwiązanie pozwalające na produkcję soków nie tylko w zakładzie produkcyjnym, ale też w innych miejscach.
Czym jest mobilna tłocznia soków i na czym polega jej działanie?
Tłocznia mobilna to nic innego jak zestaw urządzeń do tłoczenia soków, dostępny na mobilnej przyczepie. Takie urządzenie zawiera w sobie wszystko, co potrzebne do stworzenia soku NFC, tzn. kompletną linię do mycia owoców, przez rozdrabnianie, prasowanie, pasteryzację, aż po rozlew do butelek i opakowań. Takich tłoczni można używać w dowolnym miejscu, w którym jest dostęp do czystej wody z wodociągu i trójfazowego łącza elektrycznego. Jest to bardzo korzystne rozwiązanie dla przedsiębiorców, dla których dowóz owoców do tłoczni jest problematyczny, przy czym koszt tłoczenia w tłoczni mobilnej jest zbliżony do tego w tłoczni stacjonarnej.
Tłocznia mobilna a przepisy prawne
Mobilne tłoczenie soków zaliczane jest do działalności związanej z przetwórstwem produktów pochodzenia roślinnego, która podlega przepisom dotyczącym tzw. handlu obwoźnego żywnością i przetwarzania produktów pochodzenia roślinnego w celu sprzedaży. Prawo to opiera się na rozporządzeniu Wspólnot Europejskich nr 852/2004 i 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych oraz podrzędnej wobec tego rozporządzenia krajowej ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
Chcąc prowadzić działalność związaną z przetwórstwem owoców, należy wpisać ją do rejestru zakładów, a następnie poczekać na zatwierdzenie przez organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej. W przypadku tłoczni mobilnych trzeba jednak jeszcze zarejestrować działalność pod względem handlu obwoźnego, który w przepisach rozporządzenia nr 852/2004 określany jest jako „wprowadzanie do obrotu żywności z pomieszczeń ruchomych i tymczasowych takich jak namioty, stragany, ruchome punkty sprzedaży oraz automaty uliczne”. Warto wiedzieć, że również środek transportu, z którego dokonywana jest sprzedaż, musi zostać zatwierdzony przez odpowiedni Organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Mobilna tłocznia NFC – zalety
Mobilne tłocznie soków cieszą się coraz większą popularnością ze względu na szereg zalet, jakie niesie ze sobą takie rozwiązanie. Sadownicy doceniają możliwość mobilnego tłoczenia w dowolnym miejscu, między innymi wyróżniając takie korzyści, jak:
- brak dodatkowych kosztów na transport owoców i warzyw do tłoczni;
- oszczędność czasu;
- automatyczny proces tłoczenia i sprawna produkcja soków.
Mobilne tłocznie soków pozwalają na szybką i komfortową produkcję soków w dowolnej lokalizacji, co dla wielu sadowników stanowi czynnik decydujący o tym, z jakiej tłoczni skorzystać, zwłaszcza że koszty samej produkcji z tłoczni mobilnej i stacjonarnej są praktycznie takie same.
Gaz w butlach do mobilnych tłoczni soków – do czego się go wykorzystuje?
Mobilna tłocznia soków może pracować w dowolnej lokalizacji, w której jest dostęp do świeżej wody z wodociągu. Jednak do prawidłowego działania tłoczni potrzebne jest też odpowiednie paliwo, wśród których najczęściej wybierany jest gaz. Gaz w butlach do mobilnej tłoczni soków pełni różne funkcje. Przy pomocy płynnego gazu można dokładnie umyć owoce. Cała procedura polega na równomiernym umieszczeniu owoców w pojemniku tak, aby można było równomiernie rozprowadzić gaz, aby dotarł do każdego owocu.
Gaz powinien działać na owocach przez kilka minut, w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń i mikroflory powierzchniowej. Następnie trzeba dokładnie usunąć gaz z pojemnika i odczekać pewien czas, aby gaz całkowicie się ulotnił. Dopiero wtedy owoce będą gotowe do spożycia. Usuwanie zanieczyszczeń z owoców przy pomocy gazu płynnego w znaczącym stopniu wpływa na ich jakość i trwałość.
Butle i zbiorniki z gazem dla sadowników – oferta marki AmeriGas
AmeriGas to renomowany dostawca butli z gazem dla sadowników, którzy chcą wykorzystać gaz płynny w działalności związanej z przetwórstwem owoców. Marka oferuje wysoką jakość gazu w atrakcyjnej cenie. Proces napełniania każdej butli jest dokładnie kontrolowany, a przed udostępnieniem produktu klientom wykonywane są testy szczelności. Butle z gazem AmeriGas opatrzone są certyfikatami bezpieczeństwa i spełniają surowe normy, wymagane w branży.
Sadownicy coraz częściej poszukują dostawcy butli z gazem, który zapewni im gaz do czyszczenia owoców. Takie działania pozwalają im uzyskać najwyższą jakość produktów do sprzedaży. Marka AmeriGas przygotowała też specjalną ofertę dla większych przedsiębiorców, którzy potrzebują większej ilości energii w procesie produkcji. Zbiorniki na gaz AmeriGas to gwarancja wygodnego użytkowania i dużej pojemności gazu w jednym miejscu. Firma oferuje możliwość sprawdzenia online, ile gazu jeszcze znajduje się w zbiorniku, co zapewnia duży komfort użytkowania i pozwala na swobodne planowanie dostaw paliwa.
W czym możemy Ci pomóc?
Masz pytania? Wypełnij formularz lub skontaktuj się z nami telefonicznie.
